Trasp Cafe a Puerto

MATERIA PRIMA


ALMACENAJE



MEZCLA



LIMPIEZA


TOSTADO


ENFRIAMIENTO



ALMACENAJE EN GRANO




EMPAQUETADO EN GRANOS MOLIDO



APILADO EN PALETAS ALMACENAJE MOLIDO



ALMACEN DE PROD. ELABORADO EMPAQUETADO MOLIDO



COMERCIALIZACION APILADO EN PALETAS



ALMACEN DE PROD. ELABORADO



COMERCIALIZACION
EL CAFÉ LUEGO DE SER RECOLECTADO YEBA UNA SERIE D EPROCESO COMO SON EL DESCOMCHA, LAVADO, SECADO, LUEGO DE ESTE PROCDESO EL CAFÉ ES LIMPIADO PARA PODER SER ENPACADO Y ES PESADO PADA PODER ESTABLECER CUAL FUE LA CANTIDAD RECOGIDAY PREVIAMENTE TRANSPORTADO A SU LUGAR EN DONDE VA A SER COMERCIALIZADO O VENDIDO.

ESTA VA A SER EMPACADO EN SACOS DE 50 KG CON LAS SIGUIENTES MEDIAS 40 POR 20 DE ALTO DE LARGO POR 25 DE ANCHO EN LOS CUALES LLEVAN 10 TONELADAS DE DICHO PRODUCTO

EL PALLET LLEVA UNOS 10 SACOS Y LA CANTIDAD SE SACOS EN DE 190 APROXIMADAMENTE

FICHA TENICA DEL CAFÉ

ESPECIE: COOFEA ARABIGO
VARIEDAD: 60½ TYPICA Y 40½ CATURRA
RANGO:
ALTITUDINAL: 1700-2100 M.S.N.M
CARACTERISTICAS: BIO-ECOLOGICOS: OROGRAFIA
MONNTAÑOSA CON PREDOMINIO
DE PENDIENTES SUPERIORES AL 50½
CLIMA BIMODAL CON EP0CAS
LLUVIOSAS EN ABRIL-MAYO,
NOVIEMBREY DICIEMBRE
CARESTERISTICAS DE TAZA

ACIDEZ: MEDIA ALTA
AMARGO: BALANCEADO
AROMA: FRAGANTE
CUERPO: MODERADO


CARACTERISTICAS FISICAS:

DEFECTOS: 8 DEFECTOS DEL GRUPO I Y HASTA 35 DEFECTOS DEL GRUPO II POR 500 GRAMOS DE MUENTRA

TAMAÑO: NO NIFERIOR A LA MALLA 147/64 CON INCLUSION DEL DENOMINADO EXCELSO DEL CARACOL

HUMADAD: ALMENDRA

VERDE: NO SUPERIOR AL 12½
HUMEDO TOSTADO: NO SUPERIOR AL 3½
COLOR: VERDE CLARO

RUTA


LA RUTA ESTABLECIDA ES ENTRE MANIZALES Y BUENAVENTURA LA CUAL CONSTA DE UNA DISTANCIA DE 311 KM CON UNA DURACION DE 12,2 HORAS PROMEDIO, SALIENDO DESDE MANIZALES PASANDO POR PEREIRA, LUEGO ARMENIA, DONDE SE HARA UNA PARADA Y LUEGO HIRA A CALI DONDE TOMARA LA RUTA AL CURRULAO HASTA LLEGAR A BUENAVENTURA.


COSTOS PORTUARIOS: SOCIEDDA PORTURIA DE BUENAVENTURA: USO DE INSTALACONES PORTUARIAS: 49.00 USD GRUAS PORTICO Y MULTI PROPOSITO: 450.000; TOTAL: 499.00 USD



COSTOS DE TRANSPORTE:
TARIFA TERRESTRE NACIONAL NONEDA COLOMBIANA
MANZALAES- BUENEVANTURA: 180.000
COSTO DE MANEJO: 576.000
1½ DEL VALOR DE LA MERCANCIA
TOTAL: 2.376.000


FLETES DE TRANSPORTE DE CARGA POR CARRETRA DE LA TONELADA MANIZALES – BUENAVENTURA 549.680

DEBEMOS DECIR QUE LOS BUQUES MAS COMUNES PARA ESTE TIPO DE TRANSPORTE SON LOS BULKCARRIER YA QUE ESTOS UTLIZAN SUS PROPIAS GRUAS CON UNA CAPACIDAD DE HASTA 1.000T/H PARA DESCARGUE DE SÓLIDOS TALES COM CEREALES, SEMILLAS, ALUMINA , SALVADO, Y PALLETS EN GENERAL.


VEHICULO
TRACTO CAMION 4 POR 2 SEMI REMOLQUE TRIPLE EJE CON CAPACIDAD PALLETS A PISO 10, CAPACIDAD DE CARGA 20000 KG, LARGO MINIMO INTERIOR 15.25, ANCHO MINIMO INTERIOR 2.45 ALTURA INTERIOR 2.6 TARA EQUIPO SR APROXIMADA 8.000 KG TARA APROXIMADA TRACTO CAMION: 7700 KG
LA SUSPENCIOS RESORTE BALANCIN TRADICIONAL ES MUCHO MAS FIRME Y COMPACTA.





PROCESOS DE TRANSPORTE
DE CAFÉ




INSTRUCTOR:




NENRY HEINS




APRENDICES:




BRANYS VILLANUEVA RIVERA


JOSE GABRIEL PERTUZ




MODULO:




CARGUE Y DESCARGUE
DE OBJETOS




SENA / ATLANTICO